DODINE INOX SIMPLE P/BARRIQUE

Notre dodine simple type feuille de Laurier est un outil œnologique professionnel spécialement conçu pour le remuage des lies en fond de barrique. Robuste, hygiénique et ergonomique, elle permet d’optimiser le travail des lies fines afin d’améliorer la structure, la complexité aromatique et l’équilibre du vin pendant l’élevage.

Pensée pour un usage intensif en chai, cette dodine assure une manipulation précise tout en respectant l’intégrité du vin et du matériel.

La dodine permet :

• le remuage homogène des lies

• la remise en suspension douce des lies fines

• l’amélioration des échanges lies / vin

• l’optimisation de l’élevage sur lies

• la limitation des interventions invasives sur la barrique

Grâce à sa forme feuille de Laurier, elle favorise un brassage efficace sans créer de turbulence excessive ni d’oxydation prématurée.